Ytterlår
En smakrik detalj som behöver en lång tillagningstid för att bli mör. Detaljen passar bra till att lagas hel, eller användas i tex. nötstek, sjömansbiff, i soppa eller en god gryta.
Beskrivning
En smakrik detalj som behöver en lång tillagningstid för att bli mör. Denna muskel är ibland fjäderformad i muskelfibrerna, så man ska vara noggrann med att skära köttet tvärs över fibrerna.
Ytterlår är ganska hårt och magert, oftast säljs det helt eller i grytbitar. Detaljen passar bra till att lagas hel, eller användas i tex. nötstek, sjömansbiff, i soppa eller en god gryta.
Hängmörad i minst 2 veckor.
Djuren slaktas i Dalsjöfors, och styckas sedan av oss i gårdsbutiken.
Vårt kött är ekologiskt och krav märkt
Ytterligare information
| Vikt | 1,0 kg, 1,2 kg, 1,3 kg, 1,4 kg, 1,5 kg, 1,6 kg, 2,0 kg |
|---|
