Nötrulle/saltrulle

Beskrivning

Mellan innanlår och ytterlår sitter rullen, som även är riktigt god kallskuren. Den har en fin form men innehåller en hel del bindväv så den kan också bli väldigt hård. Eftersom den har mycket bindväv så passar den bra till rätter med längre tillagningstid. till exempel saltrulle och tjälknöl.

Saltrulle passar utmärkt till att äta kallskuren, i skivor eller i en god sallad.

Hängmörad i minst 2 veckor.
Djuren slaktas i Dalsjöfors, och styckas sedan av oss i gårdsbutiken.
Vårt kött är ekologiskt och krav märkt